Sữa chua hạt điều là thức uống giàu dinh dưỡng hơn sữa bò, phù hợp cho mọi lứa tuổi. Việc kết hợp hạt điều với các nguyên liệu tự nhiên khác không chỉ làm tăng hương vị và dinh dưỡng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy để Đen Yogurt chỉ bạn cách làm sữa chua hạt điều đơn giản và rất tốt cho cơ thể.

1. Làm sao để làm sữa chua hạt điều ngon?

    Làm sao để làm sữa chua hạt điều ngon

1.2 Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm sữa chua hạt điều bạn cần phải chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu như sau:

  • 100g hạt điều tươi (hạt điều thô, chưa rang sấy)
  • 700ml nước
  • 50g đường mía nâu hoặc mạch nha
  • 1 hộp sữa chua không đường hoặc 1 gói men Kefir

1.3 Cách thực hiện và chế biến

Để làm sữa chua hạt điều thơm ngon, bạn cần tuân theo các bước sau:

  • Bước 1: Rửa sạch hạt điều và ngâm trong 400ml nước sạch từ 2-3 giờ, nhớ đậy kín để ngăn vi khuẩn xâm nhập.

Cách thực hiện và chế biến sữa chua hạt điều 1

  • Bước 2: Đổ hạt điều và nước ngâm vào nồi, đun sôi trong 20 phút ở lửa vừa.
  • Bước 3: Sau khi nấu, đổ hỗn hợp vào máy xay và xay nhuyễn mịn. Không cần lọc bã vì hạt điều dễ mềm.
  • Bước 4: Thêm 300ml nước sôi, đường (hoặc mạch nha) và tiếp tục nấu đến khi sôi.
  • Bước 5: Để sữa xay nhuyễn nguội xuống khoảng 60 độ (nên dùng dụng cụ đo nhiệt để kiểm tra vì nhiệt độ quá cao có thể làm chết men).

Cách thực hiện và chế biến sữa chua hạt điều 5

  • Bước 6: Chuẩn bị hũ sữa chua không đường ở nhiệt độ phòng, không nên dùng sữa lạnh từ tủ lạnh. Cho sữa chua thuần chay vào, khuấy nhẹ để đều, nếu muốn ngọt hơn có thể thêm đường ở bước này.
  • Bước 7: Ủ từ 5-10 tiếng bằng cách bọc kín và để ở nơi ấm, không có gió hoặc nếu sử dụng lò nướng thì bật lò ở nhiệt độ 40 độ trong 5 tiếng (đối với men từ sữa bò) hoặc 10 tiếng (đối với men từ sữa chua chay hoặc men kefir mua sẵn).

Cách thực hiện và chế biến sữa chua hạt điều 7

Lưu ý: Sau mỗi lần làm sữa, giành lại 1 hũ để làm men cho lần tiếp theo, tránh việc phải sử dụng sữa chua mua ngoài hoặc men mua sẵn.

2. Thành phần dinh dưỡng trong sữa chua hạt điều

Thành phần dinh dưỡng trong sữa chua hạt điều

Sữa chua hạt điều thường bao gồm các thành phần dinh dưỡng chính từ sữa chua và hạt điều.

  • Sữa chua: Chứa canxi, protein, kali, vitamin B12 và các vi khuẩn có lợi như probiotics.
  • Hạt điều: Được biết đến với hàm lượng chất béo tốt cho sức khỏe, protein, magie, photpho và vitamin như vitamin E.

Khi kết hợp nhau, chúng tạo thành một sản phẩm giàu chất dinh dưỡng, cung cấp protein, chất béo có lợi, canxi và các vitamin quan trọng. Tuy nhiên, thành phần chính xác có thể khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu cụ thể hoặc cách làm của sản phẩm cụ thể.

3. Sữa chua hạt điều có tác dụng gì đối với sức khỏe?

Sữa chua hạt điều mang lại một số lợi ích cho sức khỏe, nhờ vào các thành phần dinh dưỡng như sau:

Thành phần dinh dưỡng trong sữa chua hạt điều

3.1 Cung cấp Protein cho cơ thể

Sữa chua và hạt điều đều giàu protein, giúp cơ thể xây dựng và duy trì cơ bắp, hỗ trợ sự phục hồi sau tập luyện và cung cấp năng lượng.

3.2 Hỗ trợ nạp Canxi cho xương 

Canxi từ sữa chua làm tăng cường sức khỏe xương răng, giúp ngăn ngừa loãng xương và bệnh loãng xương ở người lớn tuổi.

3.3 Tăng cường hệ miễn dịch cho hệ tiêu hóa

Các vi khuẩn có lợi có trong sữa chua thường chứa các loại vi khuẩn probiotics có thể cải thiện hệ tiêu hóa. Hỗ trợ hệ thống miễn dịch và cân bằng vi khuẩn đường ruột.

3.4 Nhiều dưỡng chất thiết yếu khác

  • Chất béo lành mạnh từ hạt điều giúp cung cấp chất béo không bão hòa đơn và đa, chất béo tốt cho tim mạch và có thể giúp cải thiện lipid máu.
  • Sữa chua hạt điều cung cấp các vitamin như B12, E và các khoáng chất như magie, photpho.

Tuy nhiên, lợi ích cụ thể có thể khác nhau tùy thuộc vào thành phần cụ thể của sản phẩm và cách thức tiêu dùng. Lựa chọn sản phẩm không có đường và chứa ít chất béo bão hòa có thể mang lại lợi ích lớn hơn cho sức khỏe.

Sữa chua hạt điều tự làm không chỉ thú vị mà còn rất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt là một lựa chọn tuyệt vời cho món tráng miệng hoặc một phần ăn vặt ngon lành cho cả gia đình. Bắt tay vào làm ngay từ hôm nay để thưởng thức sự ngon lành và giàu dinh dưỡng của món sữa chua hạt điều này nhé!

Hãy tham khảo thêm các bài viết khác để làm thêm các món về sữa chua khác nhé!

CÁCH LÀM SINH TỐ SỮA CHUA DỪA THƠM NGON BÉO MỊN
SỮA CHUA DỪA THUẦN CHAY CÓ TỐT CHO SỨC KHỎE
MẠCH BẠN 7 CÔNG DỤNG CỦA SỮA CHUA THUẦN CHAY

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *