Là một loại thực phẩm được tạo ra từ quá trình lên men sữa của các vi khuẩn trong thời gian ủ chua. Các loại sữa đều có thể làm yogurt nhưng sữa tươi được sử dụng phổ biến nhất và được ưa chuộng nhất vì khi ủ sữa tươi sẽ mang đến vị sữa chua đậm đà và giàu chất dinh dưỡng hơn so với các loại sữa khác. Dưới đây là các công dụng của Yogurt đối với sức khỏe được Đen Yogurt tổng hợp.

1. Những lợi ích mà sữa chua thuần chua thuần chay thực vật 

1.1 Tốt cho hệ tiêu hóa

Yogurt thuần chay chứa nhiều lợi khuẩn, giúp cân bằng được men vi sinh trong đường ruột, làm cho hoạt động của đường ruột được diễn ra một cách trơn tru.

Việc hấp thụ dinh dưỡng qua đường ruột là một yếu tố vô cùng quan trọng. Hệ thống men vi sinh trong đường ruột cần được duy trì tốt, mang đến các lợi khuẩn giúp tăng khả năng hấp thụ các dưỡng chất. Nhờ vào chất lactocidine có trong sữa chua mà việc giảm thiểu các triệu chứng tiêu chảy cũng được cải thiện.

Công dụng của yogurt1.2 Tăng cường hệ miễn dịch:

Trong yogurt có đầy đủ các chất dinh dưỡng như: sắc, kẽm, selen. Khi ăn sữa chua đồng nghĩa với việc bạn nạp vào cơ thể các dưỡng chất này giúp cho việc tăng khả năng miễn dịch, hạn chế được một số bệnh. Nhờ các lợi khuẩn Lactobacilli trong yogurt có tác dụng giảm thiểu nguy cơ tử vong vì ung thư ruột kết và trực tràng. 

Lượng đường trong yogurt cũng được chuyển hóa lactic nên rất phù hợp với người thiếu men và không gây rối loạn tiêu hóa.

Công dụng của yogurt1.3 Giúp xương chắc khỏe

Lượng canxi trong sữa chua tương đương với các loại sữa nước, cùng với các khoáng chất giúp phát triển hệ xương, răng chắc khỏe và ngăn ngừa tình trạng loãng xương sớm ở người trẻ hiện nay.

Công dụng của yogurt1.4 Giảm nguy cơ ung thư trực tràng

Các bác sĩ, nhà nghiên cứu của Đại học Harvard T.H. Trường Y tế Công cộng Chan ở Boston, MA và nhiều tổ chức hợp tác cho biết, men vi sinh Lactobacillus bulgaricus và Streptococcus thermophilus trong sữa chua giúp làm giảm độ PH trong ruột xuống thấp, giảm mức độ phát triển của các chất gây ung thư đến 19%, trong đó có ung thư đại trực tràng.

1.5 Giảm cân

Sữa chua thuần chay có lượng canxi cao làm giảm quá trình tích tụ mỡ và chuyển hóa chúng thành năng lượng cho hoạt động hằng ngày của cơ thể. Nhờ chứa hàm lượng protein cao, cùng với canxi giúp tăng nồng độ các loại hormone làm giảm cảm giác thèm ăn va còn giúp ổn định nồng độ cholesterol trong máu.

Công dụng của yogurt1.6 Giảm tình trạng cao huyết áp

Hàm lượng canxi trong yogurt giúp cho các mạch máu được diễn ra đều đặn. Làm cho việc lưu thông máu bớt các áp lực hơn. Từ đó giảm được tình trạng tăng huyết áp.

Đây cũng là 1 trong các công dụng của yogurt giúp cho việc giảm thiểu các loại bệnh liên quan đến vận chuyển máu được tốt hơn.

1.7. Giảm tình trạng hôi miệng

Lượng đường trong yogurt không đáng kể. Khi ăn sữa chua, làm giảm được lượng hydrogen sulphide trong khoang miệng gây ra các tình trạng về răng miệng. Và khi bạn sử dụng sữa chua mỗi ngày, bạn sẽ nhận thấy tình trạng hôi miệng giảm đi đáng kể.

  • Mỗi ngày chỉ nên ăn từ 1-2 hộp sữa chua tương đương từ 200 -250g, và ăn sau bữa ăn 1-2 tiếng hoặc thời gian giữa buổi 
  • Đối với trẻ em dưới 1 tuổi thì chỉ nên ăn ¼  – ½ hũ. Trẻ từ 1 – 3 tuổi thì có thể ăn từ ½ hũ.
  • Còn với trẻ từ 3 tuổi thì có thể ăn với lượng sữa chua tương đương với người lớn.

Và không nên ăn sữa chua trước bữa ăn hay khi đói vì các vi khuẩn có lợi sẽ bị acid dạ dày đào thải, không còn phát huy được công dụng của yogurt.

Công dụng của yogurt

2. Những phương pháp bảo quản sữa chua thuần chay thực vật

  • Bảo quản sữa chua trong nhiệt độ quá lạnh sẽ gây chết các lợi khuẩn probiotic gây ảnh hưởng đến việc phát huy tối đa các công dụng của yogurt. 
  • Ngoài ra, sữa chua có thể kết hợp được với nhiều món ăn khác, tạo nên các hương vị vô cùng đa dạng, và kích thích được khẩu vị của người dùng.
  • Có thể kết hợp cùng các loại hạt ngũ cốc, là một bữa sáng giàu chất dinh dưỡng. Kết hợp cùng trái cây, là một món tráng miệng vô cùng hấp dẫn. Hoặc sử dụng làm các loại salad ăn kiêng hiệu quả.
  • Bên cạnh đó, sữa chua còn là một trong các nguyên liệu làm bánh để tăng thêm độ hấp dẫn cho vị giác.
  • Ngoài ra bạn có thể tham khảo bài viết về cách làm sữa chua tại nhà để có thể tự tay làm ra được những mẻ sữa chua chất lượng và giữ được tối đa công dụng của yogurt. 

Công dụng của yogurt

Nếu bạn muốn tham khảo thêm những cách làm sữa chua thuần khác thì hãy tham khảo bài viết dưới đây:

TẠI SAO PHẢI CHỌN SỮA CHUA THUẦN THỰC VẬT?
SỮA CHUA THUẦN CHAY THỰC VẬT KHÔNG LO TĂNG CÂN
MẠCH BẠN 7 CÔNG DỤNG CỦA SỮA CHUA THUẦN CHAY

2 thoughts on “MÁCH BẠN 7 CÔNG DỤNG CỦA YOGURT ĐỐI VỚI SỨC KHỎE

  1. Pingback: LỢI ÍCH CỦA VIỆC ĂN THUẦN CHAY THỰC VẬT - Đen Yogurt

  2. Pingback: Vegan là gì? Sự khác biệt giữa vegan và vegetarian - Đen Yogurt

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *